机械加工技术专业（职教高考）专注于培养掌握机械设计、加工制造及机械产品检测的专业技能型人才。课程内容涵盖机械制图、机械制造工艺、数控编程、机械加工设备操作与维护等。
通过职教高考选拔，该专业强调实践操作与理论知识的结合，通过车间实训、技术操作等方式，提高学生的机械加工能力。毕业生适合在机械制造、模具加工、自动化设备等行业从事机械设计、加工制造、设备维护等工作。